En este artículo te explico dos cosas que se suelen mezclar: el sueldo del dueño por trabajar en su salón y el beneficio que deja el negocio después de pagar ese sueldo.
La respuesta corta
Sí, una peluquería puede ser muy rentable. Pero la mayoría no lo es.
Observación profesional
En los salones que he auditado y en los datos que recojo en mis formaciones presenciales, lo habitual es quedarse en torno a un 3 % de beneficio antes de impuestos. Los que están bien gestionados superan el 20 %.
De dónde salen estas cifras. Datos de los salones que he auditado y de los propietarios con los que trabajo en formaciones presenciales. No es una estadística oficial del sector.
Mismo oficio. Mismos clientes. Mismos precios en la zona. La diferencia no está en cortar mejor. Está en tres números que casi ningún dueño mira cada mes.
Llevo más de 30 años en la belleza profesional y he auditado más de 300 negocios. Aquí te enseño dónde se va el dinero y cómo saber, hoy, en cuál de los dos grupos estás tú.
Sueldo del dueño y beneficio del negocio: no es lo mismo
Antes de ver números, separa tres conceptos. Si los mezclas, no sabrás nunca si tu salón gana dinero o si solo te paga un sueldo.
| Concepto | Qué es | Dónde va en las cuentas |
|---|---|---|
| 1. Sueldo del propietario | Lo que cobras por trabajar en el salón: atender clientas, dirigir al equipo, gestionar. | Dentro de Personal, como el de cualquier otro profesional del salón. |
| 2. Beneficio del negocio | Lo que queda después de pagar todos los gastos, tu sueldo incluido. | La última línea: beneficio antes de impuestos. |
| 3. Impuestos y otros conceptos | Impuestos sobre el beneficio, amortizaciones, cuotas de préstamos y similares. | Fuera de este cálculo. Tu asesoría te dice cuánto queda después. |
Lo que gana en total el dueño que trabaja en su salón es la suma de los dos primeros: su sueldo más el beneficio del negocio, antes de impuestos.
Cuánto beneficio deja una peluquería después del sueldo del dueño
Ejemplo orientativo
Tomemos un salón de 3 o 4 personas que factura unos 167.000 € al año sin IVA (unos 14.000 € al mes). En este ejemplo, el sueldo del dueño que trabaja en el salón está dentro de Personal.
Con la misma facturación, el salón con los porcentajes que veo habitualmente deja unos 418 € al mes de beneficio del negocio. El salón con los porcentajes de referencia, casi 2.800 €. En los dos casos, el dueño cobra además su sueldo.
| Concepto | Salón habitual (% / € año, sin IVA) | Salón bien gestionado (% / € año, sin IVA) |
|---|---|---|
| Facturación sin IVA | 100 % · 167.000 € | 100 % · 167.000 € |
| Personal | 55 % · 91.850 € | 47 % · 78.490 € |
| Producto | 20 % · 33.400 € | 14 % · 23.380 € |
| Alquiler | 15 % · 25.050 € | 12 % · 20.040 € |
| Suministros, seguros, asesoría, marketing y otros | 7 % · 11.690 € | 7 % · 11.690 € |
| Beneficio del negocio antes de impuestos | 3 % · 5.010 € (≈ 418 €/mes) | 20 % · 33.400 € (≈ 2.783 €/mes) |
Fíjate en una cosa: no hace falta facturar más para pasar de una columna a la otra. Basta con que tres gastos estén donde tienen que estar.
Y otra más, que duele: si tu sueldo no está dentro de "Personal", esos 418 € al mes no son beneficio. Son tu sueldo. Y entonces el negocio, en realidad, pierde dinero.
Los 3 gastos que se comen el beneficio de una peluquería
En los salones que audito, personal, producto y alquiler se llevan en torno al 90 % de lo que se factura. Si uno de los tres se desvía, el beneficio desaparece.
| Gasto (% sobre facturación sin IVA) | Lo habitual que veo (observación profesional) | Referencia de gestión |
|---|---|---|
| Personal | más del 55 % | menos del 48 % |
| Producto | más del 20 % | entre el 13 % y el 16 % |
| Alquiler | más del 15 % | menos del 13 % |
1. Personal: el que más pesa
En los salones que audito, el gasto de personal suele superar el 55 %. Como referencia de gestión, lo sano es estar por debajo del 48 %.
Casi nunca es porque pagues demasiado a tu equipo. Es porque cada persona factura poco: agenda con huecos, servicios por debajo de su precio, poca venta de tratamientos y producto. La solución no suele ser recortar. Es que cada colaborador facture lo que su coste exige.
Si quieres saber si tus servicios cubren lo que cuesta tu equipo, mira cómo calcular los precios de tu peluquería.
2. Producto: el gasto invisible
Lo habitual que veo es que supere el 20 %. Como referencia de gestión, lo sano está entre el 13 % y el 16 %.
Se va en colores sin medir, en descuentos de proveedor que llenan el almacén y en servicios técnicos que se cobran como si el producto fuera gratis. Cinco puntos de diferencia en un salón de 167.000 € son más de 8.000 € al año.
3. Alquiler: el síntoma de que facturas poco
Como referencia de gestión, debería estar por debajo del 13 %. Muchos de los salones que veo pasan del 15 %.
El alquiler casi nunca sube. Lo que pasa es que la facturación no llega a lo que ese local necesita. Si tu alquiler es de 1.250 € al mes, tu salón debería facturar al menos unos 9.600 € al mes sin IVA (1.250 € ÷ 0,13) para estar en zona sana.
Caso real anonimizado: de 1.785 € a 4.841 € de beneficio al mes, con el mismo equipo
Caso real anonimizado
Un salón con el que trabajo, cuyo nombre no doy, pasó en un año del 12,8 % al 28,2 % de beneficio operativo. No despidió a nadie, no cambió de local y no bajó sueldos.
Es un salón de unas 3 personas. Estos son sus números sin IVA (beneficio operativo del negocio = antes de impuestos y amortizaciones):
| Concepto | Año anterior | Año con plan | Cambio |
|---|---|---|---|
| Facturación | 167.104 € | 205.746 € | +23 % |
| Personal | 84.000 € (50,3 %) | 85.405 € (41,5 %) | +1.405 € |
| Producto | 26.280 € (15,7 %) | 28.712 € (14,0 %) | −1,7 puntos |
| Alquiler | 15.000 € (9,0 %) | 15.000 € (7,3 %) | igual |
| Resto de gastos | 20.400 € (12,2 %) | 18.536 € (9,0 %) | −1.864 € |
| Beneficio operativo | 21.424 € (12,8 %) | 58.093 € (28,2 %) | ×2,7 |
Lo que hicimos no fue magia, fue sistema:
- Objetivos por mes y por persona. Cada colaborador sabía cuántos servicios y cuánta facturación necesitaba para cubrir su coste.
- Subir el ticket medio. El objetivo era pasar de 46 € a 55 € con IVA por cliente, con tratamientos y venta de producto, no subiendo precios a lo loco.
- Control del producto. Medir el gasto de color y producto cada mes y ajustar las compras.
- Revisión mensual de números. Presupuesto contra real, todos los meses, en una hoja.
El dato que más me gusta: el gasto de personal subió en euros, pero bajó casi nueve puntos en porcentaje. El mismo equipo, bien dirigido, facturó un 23 % más.
Cómo saber si tu peluquería es rentable (en 15 minutos)
Solo necesitas los números de los últimos 12 meses y una calculadora.
- Suma tu facturación sin IVA de los últimos 12 meses.
- Suma lo que te han costado personal (nóminas + Seguridad Social, el tuyo incluido si trabajas en el salón), producto y alquiler.
- Divide cada gasto entre la facturación y multiplica por 100.
- Compara con las referencias de gestión. Personal por debajo del 48 %, producto entre el 13 % y el 16 %, alquiler por debajo del 13 %.
- Resta todos los gastos a la facturación. Eso es el beneficio del negocio antes de impuestos, con tu sueldo ya descontado si lo has metido en personal. Si está lejos del 20 %, hay dinero que se te escapa cada mes.
Si no quieres hacerlo a mano, tengo una herramienta gratuita que lo hace por ti.
Metes tus números y en unos minutos sabes si tu salón es rentable.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto gana el dueño de una peluquería en España?
Depende menos de lo que factura que de cómo lo gestiona. Gana su sueldo por trabajar en el salón más el beneficio que deja el negocio. En el ejemplo orientativo de este artículo, un salón de 3 o 4 personas que factura 167.000 € al año sin IVA deja, después de pagar el sueldo del dueño, desde unos 400 € al mes de beneficio con los porcentajes habituales hasta casi 2.800 € con los de referencia.
¿Qué porcentaje de beneficio debería tener una peluquería?
Una peluquería bien gestionada supera el 20 % de beneficio antes de impuestos. En los salones que he auditado y en los datos que recojo en mis formaciones presenciales, lo habitual es quedarse en torno a un 3 %.
¿Qué porcentaje de la facturación debería ser gasto de personal?
Como referencia de gestión, menos del 48 %. En los salones que audito suele superar el 55 %, y ese es el principal motivo por el que muchos no ganan dinero.
¿Cuánto debería gastar una peluquería en producto?
Como referencia de gestión, entre el 13 % y el 16 % de la facturación sin IVA. Por encima del 20 %, que es lo habitual en los salones que veo, el producto se está comiendo el margen.
¿Qué alquiler me puedo permitir?
Como referencia de gestión, el alquiler debería quedar por debajo del 13 % de lo que facturas sin IVA. Divide tu alquiler mensual entre 0,13: el resultado es lo mínimo que deberías facturar al mes.
Si tus números no salen
No es culpa tuya. A nadie le enseñaron a llevar los números de un salón. Pero tiene solución, y suele empezar por saber exactamente dónde estás.
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